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La Ligurie des forêts

Un sentier à la portée de tous parmi de vastes forêts relaxantes

 

Sassello est réputée pour ses champignons et ses macarons, mais si ces derniers, préparés avec une pâte d'amandes moelleuse, sont disponibles toute l'année dans les nombreuses pâtisseries du village, pour les cèpes il faut attendre le mois de juin, lorsque la chaleur réchauffe les moisissures des forêts de la région de Sassello.
Des forêts anciennes aux grands arbres, accueillantes, relaxantes et optimales pour le délicieux « boletus ».

Un sentier de détente, à la portée de tous, qui nous accompagne dans le doux climat de la colline de la région de Savone. Tout d'abord nous parcourons le versant ensoleillé exposé au sud-est, le long d'une route de terre légèrement en montée. Au milieu de la pinède et des roches ophiolitiques abruptes. Un parcours idéal pour l'après-midi, après avoir déjeuné, peut-être dans les restaurants de Sassello qui proposent immanquablement des plats à base de champignons et de viandes rouges. Une fois arrivés au Passo di Salmaceto, c'est ici que commence la « véritable » Forêt de la Deiva avec ses châtaigniers et ses chênes majestueux qui nous accompagnent pendant toute la descente le long du frais versant nord de la Cima di Deiva. Un parcours à faire avec la famille, en VTT, à pied ou... en courant, pourquoi pas ?
Tôt le matin, avant les obligations professionnelles et familiales. Une paire de chaussures de course et c'est parti ! En courant ! Un de mes amis d'Urbe, un grand athlète de course en montagne, utilise ce parcours en boucle comme entraînement : il le fait en 48 minutes !
L'organisme du Parc du Beigua a depuis peu restauré la Casa Giumenta en la mettant en valeur grâce à un parcours naturaliste.
En descendant doucement, nous retournons à la zone de départ, à proximité de laquelle se trouve un laboratoire de production de l'Amaretto de Sassello, un macaron moelleux : au cas où en courant, l'appétit serait venu...

La Forêt domaniale de la Deiva est située à proximité de Sassello et s'étend sur 800 hectares environ. Le contraste entre les deux versants de la montagne est particulièrement intéressant : le versant sud est dominé par une forêt de pins maritimes et de chênes pubescents alors que le versant nord est composé d'une vaste forêt caractérisée par des châtaigniers, des pins noirs, des pins sylvestres et des hêtres. .

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Marco Molinari
Marco Molinari
Géologue

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